Les régimes à base de plantes favorisent un vieillissement en bonne santé et pourraient réduire considérablement le risque de maladies cardiométaboliques, y compris le diabète et les maladies cardiaques, selon une nouvelle revue.
Les régimes à base de plantes sont de plus en plus populaires aux États-Unis. Un rapport de 2017 a estimé que 6% des consommateurs américains ont un régime végétalien, contre seulement 1% en 2014.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens choisissent d'adopter un régime végétalien, notamment en évitant de nuire aux animaux et en atténuant l'impact environnemental de l'agriculture intensive.
Un régime à base de plantes présente également des avantages pour la santé. Ce régime est plus riche en fibres et plus faible en cholestérol et en matières grasses qu'un régime omnivore, et il obtient des scores plus élevés sur l'indice de saine alimentation .
Un nouvel examen des preuves sur les régimes à base de plantes suggère qu'ils pourraient également protéger contre le diabète de type 2 et les maladies cardiaques et pourraient réduire les décès liés au cardiométabolisme aux États-Unis.
Le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM) à Washington, DC, a dirigé l'examen, qui figure dans le Journal of the American College of Nutrition .
Un monde vieillissant
La revue se concentre sur la santé dans le contexte du vieillissement, un sujet important étant donné que la population mondiale vieillit rapidement.
«La population mondiale d'adultes âgés de 60 ans ou plus devrait doubler de 841 millions à 2 milliards d'ici 2050, ce qui présente des défis évidents pour notre système de santé», explique la première auteure Hana Kahleova, MD, Ph.D., directrice de la recherche clinique pour le PCRM.
La Dre Kahleova et son équipe ont examiné à la fois les essais cliniques - que les chercheurs réalisent dans des conditions contrôlées, généralement pour tester l'effet d'une intervention spécifique sur un résultat particulier - et les études épidémiologiques, qui suivent des personnes au fil du temps dans des conditions normales.
Ils ont trouvé des preuves qu'un régime à base de plantes réduit le risque d'obésité, de diabète de type 2 et de maladie coronarienne.
Plus précisément, ils ont constaté que les régimes à base de plantes pouvaient réduire de moitié le risque de syndrome métabolique , ce qui augmente le risque de développer une maladie cardiovasculaire et un diabète de type 2. Une alimentation à base de plantes pourrait également réduire de moitié le risque de diabète de type 2 lui-même, ainsi que le risque d'événements de maladie coronarienne, comme une crise cardiaque, de 40%.
Les personnes qui mangent des régimes à base de plantes peuvent également vivre plus longtemps. Les auteurs se réfèrent aux soi-disant zones bleues, où les gens vivent plus longtemps que la moyenne. Citons par exemple Loma Linda, en Californie , où les gens vivent jusqu'à 10 ans de plus que les autres en Californie, et Okinawa, au Japon , qui a l'un des taux d'espérance de vie les plus élevés au monde.
En plus de ne pas fumer et de pratiquer une activité physique modérée, les habitants des zones bleues ont tendance à avoir un régime principalement à base de plantes. À Okinawa, par exemple, les gens ont une alimentation riche en patates douces, en légumes à feuilles vertes et en produits à base de soja.
En plus de vivre plus longtemps, les personnes qui suivent un régime à base de plantes peuvent également rester en bonne santé cognitive plus longtemps.
Les auteurs ont trouvé une étude qui a montré que le régime MIND - qui est riche en fruits, légumes, céréales, noix et graines mais n'exclut pas les produits d'origine animale - réduisait le risque de développer la maladie d'Alzheimer . L'équipe a découvert que le régime DASH , qui est similaire au régime MIND, et le régime méditerranéen étaient également associés à un risque réduit de développer la maladie d'Alzheimer.
Une approche rentable
Bien que le vieillissement soit inévitable, les auteurs affirment que l'adoption d'un régime alimentaire sain à base de plantes pourrait aider à retarder le processus de vieillissement et à réduire le risque de maladies liées à l'âge. Cela pourrait également augmenter l'espérance de vie d'une personne.
«Les changements apportés au régime alimentaire peuvent grandement contribuer à aider les populations à vivre plus longtemps et en meilleure santé.»
Dr Hana Kahleova, Ph.D.
Cette conclusion va dans le sens des conclusions de la Global Burden of Disease Study 2017 , qui a montré qu'une faible consommation de fruits, de légumes et de grains entiers et une forte consommation de viandes rouges et transformées sont des facteurs de risque majeurs de maladie.
Les auteurs disent qu'en plus d'offrir des avantages significatifs pour la santé, les régimes à base de plantes pourraient réduire les coûts des soins de santé aux États-Unis, qui sont proches de 3,5 billions de dollars chaque année . Ils suggèrent qu'une alimentation saine est une approche rentable pour prévenir les maladies et recommandent de l'intégrer dans la vie quotidienne.