La quercétine est un flavonoïde, un pigment naturel présent dans de nombreuses plantes et aliments comme les oignons, le thé vert, les pommes, la laitue frisée rouge et les baies. Il a des effets antioxydants et anti-inflammatoires qui aident à réduire l'enflure, à réguler la glycémie et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Modern Discontent , un éditeur indépendant d'articles scientifiques sur le coronavirus de Wuhan (COVID-19), a publié une revue de la quercétine et de ses avantages par rapport à la maladie. Il a donné un résumé de la façon dont la quercétine aide à transporter le zinc, qui a une activité antivirale, dans la cellule d'un corps humain. Il a également montré qu'il peut inhiber l'amarrage du récepteur ACE2, ce qui aide à prévenir la fixation virale et éventuellement l'entrée virale dans la cellule.

Les gens peuvent obtenir de la quercétine par leur alimentation.

Les aliments et les boissons qui contiennent de la quercétine comprennent les raisins, les baies, les cerises, les pommes, les agrumes, les oignons, le sarrasin, le brocoli, le chou frisé, les tomates, le vin rouge et le thé noir. Les oignons ont le niveau le plus élevé de quercétine par rapport aux autres produits testés, car ils contiennent environ 300 mg par kilogramme.

La quercétine, l'un des flavonoïdes les plus courants et les plus étudiés, se trouve également dans des remèdes à base de plantes comme le ginkgo biloba et le millepertuis.

Si vous prenez de la quercétine en complément, la dose la plus courante est d'environ 500 mg par jour, bien que certaines personnes puissent en prendre jusqu'à 1 000 mg par jour.

Les suppléments peuvent également contenir d'autres substances, telles que la bromélaïne ou la vitamine C, qui peuvent aider le corps à absorber plus efficacement la quercétine. Actuellement, la quercétine est étudiée pour ses avantages dans la lutte contre le SRAS-CoV-2 et elle montre des effets identiques, tout comme l'hydroxychloroquine. (Connexe :  Combattez les infections virales avec le pouvoir de la quercétine .)

D'autres découvertes montrent les avantages de la quercétine

La quercétine peut aider à entraver la libération de cytokines pro-inflammatoires et d'histamine en ajustant l'influx de calcium dans la cellule. Il équilibre les mastocytes et gère les propriétés fonctionnelles de base des cellules immunitaires, inhibant un éventail de cibles moléculaires dans la plage de concentration micromolaire en régulant à la baisse ou en supprimant les voies et fonctions inflammatoires.

Il agit également comme un ionophore de zinc, qui est un composé qui transporte le zinc dans les cellules humaines. C'est l'un des systèmes qui permet de détailler l'efficacité constatée avec l'hydroxychloroquine, qui est aussi un ionophore du zinc. Il renforce la réponse de l'interféron aux virus, y compris le SRAS-CoV-2, en empêchant l'expression de la caséine kinase II (CK2), qui est une enzyme fondamentale pour commander l'homéostasie au niveau cellulaire.

L'examen de Modern Discontent comprend également des rapports d'essais cliniques liés à la quercétine dans le contexte du traitement COVID-19.

Dans la première étude, qui n'a pas testé la quercétine de manière isolée, les personnes qui ont reçu des gouttes de quinine et de la quercétine avaient une incidence plus faible de COVID-19 par rapport au groupe témoin. Dans un autre essai, 76 participants atteints de COVID ont été traités avec de la quercétine et un autre groupe de 76 patients n'a reçu que des soins standard. Seuls 9,2 % des participants du groupe quercétine ont dû être hospitalisés, tandis que 28,9 % ont été hospitalisés dans l'autre groupe.

Il a également été confirmé que la quercétine régule à la baisse la capacité d'une cellule à générer de l'interféron de type 1 lorsqu'elle est attaquée par un virus. L'interféron n'attaque pas le virus mais dit à la cellule infectée et aux cellules qui entourent la cellule infectée de fabriquer des protéines qui arrêtent la réplication virale. En bref, la quercétine empêche la CK2 d'interférer avec l'action de l'interféron de type 1 afin que les cellules puissent recevoir le signal pour arrêter la réplication virale.

La capacité antivirale commune de la quercétine a été attribuée à trois principaux moyens d'action, à savoir : se lier à la protéine de pointe pour inhiber sa capacité à infecter les cellules hôtes, empêcher la réplication des cellules déjà infectées et réduire la résistance des cellules infectées au traitement avec des médicaments antiviraux.

Des études confirment que la quercétine est bénéfique en tant que traitement d'appoint

Pendant ce temps, deux études récemment publiées ont confirmé que la quercétine est bénéfique en tant que traitement d' appoint dans le traitement ambulatoire précoce d'une infection légère par le SRAS-CoV-2.

Dans une étude, les patients COVID qui ont reçu de la quercétine en plus des analgésiques et un antibiotique ont nettoyé le virus plus rapidement que ceux qui ne prenaient que des analgésiques et des antibiotiques, tandis qu'un plus grand nombre de patients ont noté une réduction des symptômes.

Dans la deuxième étude, la supplémentation quotidienne en quercétine pendant un mois a diminué la fréquence et la durée des hospitalisations, l'utilisation de l'oxygénothérapie non invasive, les soins intensifs et les décès.

Lesdites études ont prouvé que la quercétine, avec ses propriétés antivirales, anticoagulantes, anti-inflammatoires et antioxydantes, est essentielle dans le traitement de l'infection par le SRAS-CoV-2.