COMMENT RETROUVER LE GOUT ET L'ODEUR

Si vous perdez votre odorat (et votre goût), il revient généralement, mais vous pouvez suivre une thérapie de rééducation de l'odorat, prendre des médicaments pour traiter la cause sous-jacente et boire beaucoup d'eau pour accélérer la récupération.

Qu'est-ce qui cause la perte de goût et d'odorat?

Une perte d'odorat et de goût est un symptôme courant du COVID-19, et qui persiste souvent après que les gens se sont remis de la maladie. Elle peut également être causée par d'autres maladies et problèmes structurels.

Une perte temporaire du goût et de l'odorat peut être causée par une obstruction du nez, comme si vous avez une inflammation (provoquant un nez bouché) due à des allergies, un rhume ou une grippe. L'inflammation empêche les odeurs et les odeurs d'atteindre le sommet des voies nasales, où se trouvent les cellules olfactives, qui détectent l'odeur.

La perte à long terme du goût et de l'odorat peut provenir des cellules olfactives ou de certains nerfs qui ont été endommagés par un traumatisme à la tête ou au crâne (comme une commotion cérébrale). Il existe des théories selon lesquelles le COVID-19 pourrait endommager ces nerfs ou endommager votre muqueuse (une muqueuse dans votre nez qui aide votre nez à détecter les odeurs).

Le vieillissement normal peut entraîner une diminution du goût et de l'odorat, en raison d'une diminution de la densité et de la fonction globales du cerveau.

La plupart des gens qui pensent qu'ils ont perdu le goût ont en fait simplement perdu l'odorat. C'est parce que l'odorat contribue tellement au goût que lorsque les cellules olfactives ne fonctionnent pas correctement, vous avez du mal à goûter les aliments. Beaucoup de gens remarquent en fait la perte de goût en premier. Dans certains cas, comme après une radiothérapie, vos papilles gustatives peuvent être affectées.

Les autres causes de troubles du goût et de l'odorat comprennent :

Causes neurologiques (tumeur ou masse cérébrale, ou maladie neurodégénérative)
Toxines (telles que des produits chimiques puissants qui sont inhalés)
Affections congénitales

Comment goûtons-nous et sentons-nous?

Le goût et l'odorat sont deux sens étroitement liés, mais ils fonctionnent de manière très différente. Le goût est fourni par les papilles gustatives, qui se trouvent à la surface de votre langue et vous indiquent si quelque chose que vous mangez est salé, sucré, amer ou acide.

L'odorat, quant à lui, est fourni par les cellules olfactives, qui se trouvent sur le toit de votre passage nasal. Ils identifient non seulement les odeurs, mais aussi les saveurs. Pour cette raison, les cellules olfactives jouent un rôle énorme dans la façon dont vous goûtez les aliments.

Conseil de pro

Certaines causes beaucoup moins courantes incluent les masses nasales, des antécédents de traumatisme crânien (comme une commotion cérébrale) ou même des troubles neurologiques (comme la maladie de Parkinson). Pour cette raison, il est important que toute personne qui a un changement persistant de son goût ou de son odeur soit entièrement évaluée par un médecin. —Dr. David Lee

Combien de temps faut-il pour récupérer ?

Le goût et l'odorat reviennent le plus souvent lorsque la cause est traitée, par exemple, lorsque vous vous remettez d'un rhume ou que la saison des allergies se termine. Si votre perte de goût et d'odorat est due à l'endommagement des nerfs olfactifs, vous pouvez récupérer en quelques semaines à quelques mois (les cellules se guérissent en fait pendant ce temps).

Chez un petit pourcentage de personnes, ces cellules sont incapables de se rétablir complètement et le sens de l'odorat peut ne pas revenir complètement. Cela peut affecter de manière significative la qualité de vie, de nombreuses personnes signalant une perte d'intérêt pour la nourriture ou les boissons et étant même moins conscientes de leur propre hygiène, selon une étude publiée dans la revue European Archives of Oto-Rhino-Laryngology .

Pour la grande majorité des patients, une perte de goût ou d'odorat n'est pas permanente. Le meilleur traitement est le temps, il suffit d'attendre que le corps se guérisse. Il devrait y avoir au moins un certain retour de votre goût ou de votre odeur dans les semaines ou les mois suivant le début. —Dr. Lee

Est-ce que tout le monde avec COVID-19 perd le sens du goût et de l'odorat ?

Bien que la perte de goût et d'odorat soit deux des signes les plus connus de COVID-19, cela arrive à moins de la moitié des personnes qui contractent la maladie. Si vous avez une forme bénigne de la maladie, vous êtes beaucoup plus susceptible de perdre votre sens du goût et de l'odorat que si vous avez une forme modérée ou sévère.

Pour ceux qui remarquent une diminution de leur capacité à goûter ou à sentir, une étude du Journal of Internal Medicine a révélé que 95 % la retrouveront complètement dans les 6 mois.

Conseils pour retrouver l'odorat

Si votre odeur ne revient pas tout de suite, vous pouvez essayer l'une des techniques suivantes pour l'aider à revenir.

Thérapie de rééducation olfactive

C'est la plus prometteuse de toutes les méthodes connues pour aider à ramener l'odeur. L'idée est simple : traitez les cellules qui détectent les odeurs comme un groupe musculaire et « exercez-les » tous les jours. Vous prenez un ensemble de 10 à 15 odeurs très fortes que vous reconnaîtriez facilement (comme le café, l'eucalyptus, les oranges ou le chocolat) et les inhalez profondément pendant 20 secondes, deux fois par jour, pendant 3 mois ou plus. Bien que cela semble étrange, il a été démontré dans des études comme celle-ci de JAMA Insights qu'il améliore l'odorat chez les personnes qui l'ont perdu pendant des mois, voire des années.

Conseil de pro

Plusieurs études très prometteuses montrent que la thérapie de rééducation olfactive, avec le temps, peut réhabiliter l'odorat en rééduquant le cerveau à reconnaître les parfums et les odeurs. —Dr. Lee

Corticostéroïdes

Si votre perte d'odorat est due à une infection, un stéroïde oral ou nasal peut réduire l'inflammation des voies nasales, aidant ainsi votre odorat à revenir plus tôt. Cela est vrai pour les maladies courantes comme le rhume et les allergies mais aussi pour le COVID-19.

Autres médicaments

Il n'y a pas d'autres médicaments dont il a été démontré de manière constante qu'ils ramènent l'odeur, mais certains ont des critiques mitigées. Cela comprend les inhibiteurs de la phosphodiestérase (comme le sildénafil, la théophylline ou la caféine) et le citrate de sodium intranasal. Discutez avec votre médecin pour savoir si l'un d'entre eux est une option.

Conseils pour retrouver les papilles gustatives

Pour la plupart, les personnes qui pensent avoir perdu le sens du goût ont en fait un problème avec leur odorat. Cela dit, certains traitements sont utilisés dans la situation rare où il s'agit vraiment d'un sens du goût perdu.

Hydratation adéquate

Si vous ne produisez pas assez de salive, vos papilles gustatives ne fonctionneront pas correctement, ce qui entraînera une perte de goût. Si vous ne produisez pas assez de salive, vous aurez peut-être l'impression que votre bouche est toujours sèche. Cela peut se produire pendant la radiothérapie, mais cela peut également se produire chez les personnes qui ne subissent pas de radiothérapie. Quelle que soit la cause, rester hydraté est un moyen facile d'essayer de retrouver votre sens du goût.

Zinc

Les papilles gustatives ont besoin de zinc pour fonctionner normalement. Alors que la carence en zinc est rare aux États-Unis, la recherche montre que les suppléments de zinc peuvent aider les personnes ayant des problèmes de goût. Certains médicaments peuvent également provoquer une carence en zinc, alors informez votre médecin de votre perte de goût au cas où cela pourrait être un effet secondaire du médicament.