PLUS D'AVANTAGES POUR LA SANTE DE LA QUERCETINE REVELES

La quercétine ¹ est un flavonol antioxydant naturellement présent dans des aliments tels que les pommes, les prunes, les raisins rouges, le thé vert, la fleur de sureau et les oignons, pour n'en nommer que quelques-uns. ² Selon un rapport LinkedIn de 2022, ³ le marché de la quercétine connaît une croissance rapide à mesure que ses bienfaits pour la santé sont de plus en plus connus, avec un marché mondial projeté de 406 millions de dollars d'ici 2027.

Il a été démontré que la quercétine combat l'inflammation et agit comme un antihistaminique naturel. En fait, sa capacité antivirale semble être au centre de nombreuses études portant sur les avantages de la quercétine, et un certain nombre d'études ont mis en évidence la capacité de la quercétine à prévenir et à traiter à la fois le rhume et la grippe. ^{4 , 5 , 6}

Mais il existe également d'autres avantages et utilisations moins connus de ce supplément, notamment la prévention et/ou le traitement de : ⁷

De plus, la quercétine est également utile pour les modifications neurodégénératives induites par l'aluminium, telles que celles observées dans la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose latérale amyotrophique (SLA). Comme indiqué dans une étude de 2016 : ¹⁸

"L'administration de quercétine (10 mg/kg de poids corporel/jour) a réduit le stress oxydatif induit par l'aluminium (10 mg/kg de poids corporel/jour) (diminution de la production de ROS, augmentation de l'activité de la superoxyde dismutase mitochondriale (MnSOD)).

De plus, la quercétine empêche également la translocation induite par l'aluminium de cyt-c et régule à la hausse Bcl-2, régule à la baisse l'activation de Bax, p53, caspase-3 et réduit la fragmentation de l'ADN…

D'autres études au microscope électronique ont révélé que la quercétine atténue le gonflement mitochondrial induit par l'aluminium, la perte de crêtes et la condensation de la chromatine. Ces résultats indiquent que le traitement à la quercétine peut représenter une stratégie thérapeutique pour atténuer la mort neuronale contre la neurodégénérescence induite par l'aluminium.

La quercétine améliore les traits du syndrome métabolique

Parmi les articles les plus récents sur ce puissant antioxydant figure une revue ¹⁹ publiée dans le numéro de mars 2019 de Phytotherapy Research, qui a examiné neuf essais contrôlés randomisés portant sur l'effet de la quercétine sur le syndrome métabolique.

Le syndrome métabolique fait référence à un groupe de conditions (y compris l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie, les taux élevés de triglycérides et l'accumulation de graisse autour de la taille) qui augmentent votre risque de diabète de type 2, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Alors que les résultats regroupés n'ont trouvé aucun effet sur la glycémie à jeun, la résistance à l'insuline ou les niveaux d'hémoglobine A1c, d'autres analyses de sous-groupes ont révélé que la supplémentation en quercétine "réduisait considérablement" la glycémie à jeun dans des études d'une durée d'au moins huit semaines et dans lesquelles des doses d'au moins 500 milligrammes (mg) par jour ont été utilisés.

Dans les études qui incluaient des personnes de plus de 45 ans, des réductions «significatives» de l'insuline ont également été constatées lors de l'utilisation d'une dose de 500 mg par jour ou plus. Une étude antérieure, ²⁰ publiée en 2011, a examiné les effets de la quercétine sur certains traits du syndrome métabolique.

Cette étude s'est concentrée spécifiquement sur l'athérosclérose et l'inflammation chez les hommes atteints du génotype APOE 3/3, 3/4 et 4/4, et a révélé que la quercétine diminuait significativement le tour de taille, la pression artérielle systolique postprandiale, le triacylglycérol postprandial et l'augmentation du cholestérol HDL par rapport au placebo. Ici, les participants ont reçu 150 mg de quercétine par jour pendant huit semaines.

La recherche ²¹ sur des rats obèses publiée en 2008 a également révélé qu'une supplémentation en quercétine à des doses de 2 mg par kilo ou 10 mg/kg de poids corporel pendant 10 semaines améliorait la pression artérielle systolique, les triglycérides, le cholestérol total et les niveaux d'acides gras libres. La dose de 10 mg/kg a également amélioré l'état d'inflammation des animaux. Comme le notent les auteurs :

"En conclusion, les deux doses de quercétine ont amélioré la dyslipidémie, l'hypertension et l'hyperinsulinémie chez les rats Zucker obèses, mais seule la dose élevée a produit des effets anti-inflammatoires dans la TVA ainsi qu'une réduction du gain de poids corporel."

L'une des premières études ²² à démontrer les effets bénéfiques de la quercétine sur la tension artérielle a été publiée en 2007. Comme le rapportent les auteurs :

« Des études épidémiologiques rapportent que la quercétine… est associée à un risque réduit de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral… Des hommes et des femmes souffrant de préhypertension et d'hypertension de stade 1 ont été inscrits dans une étude croisée randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo pour tester l'efficacité de 730 mg de quercétine/j pendant 28 jours vs placebo.

La tension artérielle à l'inscription était de… 148 ± 2/96 ± 1 chez les sujets hypertendus de stade 1… Réductions systolique (-7 ± 2 mm Hg), diastolique (-5 ± 2 mm Hg) et des pressions artérielles moyennes (-5 +/- 2 mm Hg) ont été observées chez des patients hypertendus de stade 1 après un traitement à la quercétine… Ces données sont les premières à notre connaissance à montrer que la supplémentation en quercétine réduit la pression artérielle chez les sujets hypertendus.

De même, une revue systématique de janvier 2020 ²³ sur 17 études a conclu que la quercétine «diminuait considérablement» la pression artérielle chez les sujets humains. Ceux qui l'ont pris pendant huit semaines ou plus avaient également une amélioration « significative » du cholestérol et des triglycérides des lipoprotéines de haute densité.

La quercétine améliore la NAFLD induite par le diabète

D'autres recherches récentes ²⁴ publiées dans le numéro d'août 2019 de Phytotherapy Research ont conclu que la quercétine a un impact bénéfique sur la NAFLD "en améliorant l'inflammation, le stress oxydatif et le métabolisme des lipides".

Le diabète peut également jouer un rôle dans la NAFLD, montrant à quel point la résistance à l'insuline influe sur le développement de maladies chroniques de toutes sortes. Comme expliqué dans le résumé :

« Les processus pathologiques multiphases sont impliqués dans la stéatose hépatique non alcoolique induite par le diabète de type 2 (DT2). Cependant, les thérapies sont assez limitées. Dans la présente étude, les effets hépatoprotecteurs et les mécanismes sous-jacents de la quercétine dans la NAFLD induite par le DT2 ont été étudiés…

Les résultats ont révélé que la quercétine atténuait les taux de transaminases sériques et réduisait nettement les altérations histologiques du foie induites par le DT2. De plus, la quercétine a restauré la teneur en superoxyde dismutase, catalase et glutathion dans le foie.

De plus, la quercétine a nettement atténué la production induite par le DT2 d'interleukine 1 bêta, d'interleukine 6 et de TNF‐α. Accompagnée de la restauration de l'augmentation de l'acide biliaire total sérique et de la diminution de l'acide biliaire total hépatique, la quercétine pourrait réduire l'accumulation de lipides dans le foie… Ces résultats suggèrent que la quercétine pourrait être un médicament potentiellement efficace pour le traitement de la NAFLD induite par le DT2.

La quercétine aide à moduler l'expression des gènes

Selon une recherche ²⁵ publiée en 2016, la quercétine a même la capacité de déclencher une régression tumorale en interagissant avec votre ADN et en activant la voie mitochondriale de l'apoptose (la mort cellulaire programmée des cellules endommagées).

La quercétine s'est avérée induire une cytotoxicité dans les cellules leucémiques et l'effet était dose-dépendant. Des effets cytotoxiques limités ont également été trouvés dans les cellules cancéreuses du sein. Dans l'ensemble, la quercétine a multiplié par cinq la durée de vie des souris cancéreuses par rapport aux témoins non traités.

Les auteurs ont attribué ces effets à l'interaction directe de la quercétine avec l'ADN et à son activation de la voie mitochondriale de l'apoptose, et ont suggéré que l'utilisation potentielle de la quercétine comme traitement d'appoint contre le cancer mérite une exploration plus approfondie.

Des recherches plus récentes ²⁶ dans la revue Molecules mettent également en évidence l'influence épigénétique de la quercétine et sa capacité à :

• Interagir avec les voies de signalisation cellulaire
• Moduler l'expression des gènes
• Influencer l'activité des facteurs de transcription
• Moduler les microARN

Les microARN étaient autrefois considérés comme de l'ADN « indésirable ». Loin d'être inutile, la recherche a maintenant révélé que l'ADN « indésirable » est en fait du microARN et joue un rôle crucial dans la régulation des gènes qui fabriquent les protéines qui construisent votre corps.

Les microARN fonctionnent comme des interrupteurs « marche/arrêt » pour les gènes. Selon l'apport de microARN, un seul gène peut coder pour l'un des plus de 200 produits protéiques. La capacité de la quercétine à moduler les microARN peut également aider à expliquer ses effets cytotoxiques et pourquoi elle semble améliorer la survie au cancer (au moins chez la souris).

La quercétine est un puissant antiviral

Comme mentionné, l'un des attributs les plus étudiés de la quercétine est sa capacité antivirale, qui a été attribuée à trois principaux mécanismes d'action :

1. Inhiber la capacité du virus à infecter les cellules
2. Inhibition de la réplication des cellules déjà infectées
3. Réduire la résistance des cellules infectées au traitement avec des médicaments antiviraux

Par exemple, une recherche ²⁷ publiée en 2007 a révélé qu'elle réduisait le risque d'infections des voies respiratoires supérieures chez les cyclistes après un exercice intensif.

Ici, les cyclistes qui ont reçu une dose quotidienne de 1 000 mg de quercétine en association avec de la vitamine C (qui améliore les taux plasmatiques de quercétine ^{28 , 29} ) et de la niacine (pour améliorer l'absorption) pendant cinq semaines étaient significativement moins susceptibles de contracter une maladie virale après avoir fait du vélo trois heures par jour pendant trois jours consécutifs, par rapport aux témoins non traités. Alors que 45% du groupe placebo sont tombés malades, seuls 5% du groupe de traitement l'ont été.

• Dans une autre étude ³⁰ financée par la Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA) des États-Unis, publiée en 2008, des animaux traités à la quercétine ont été provoqués par un virus de la grippe H1N1 hautement pathogène. Encore une fois, le groupe de traitement avait une morbidité et une mortalité significativement plus faibles que le groupe placebo. Un certain nombre d'autres études ont également confirmé l'efficacité de la quercétine contre divers virus, notamment les suivants :
• Une étude de 1985 a révélé que la quercétine inhibe l'infectiosité et la réplication du virus de l'herpès simplex de type 1, du virus de la poliomyélite de type 1, du virus parainfluenza de type 3 et du virus respiratoire syncytial. ³¹
• Une étude animale de 2010 a révélé que la quercétine inhibe à la fois les virus de la grippe A et B. Deux autres découvertes importantes ont été faites. Premièrement, les virus n'ont pas pu développer de résistance à la quercétine, et deuxièmement, lorsqu'ils sont utilisés en concomitance avec des médicaments antiviraux (amantadine ou oseltamivir), l'effet a été considérablement amplifié - et a empêché le développement d'une résistance aux médicaments. ³²
• Une étude animale de 2004 portant sur l'effet de la quercétine sur la grippe a utilisé une souche du virus H3N2. Selon les auteurs : ³³

« Pendant l'infection par le virus de la grippe, il y a un « stress oxydatif ». Parce que la quercétine a restauré les concentrations de nombreux antioxydants, il est proposé qu'elle puisse être utile comme médicament pour protéger les poumons des effets délétères des radicaux libres dérivés de l'oxygène libérés lors de l'infection par le virus de la grippe.

• Une autre étude de 2016 a révélé que la quercétine offrait une protection contre le virus de la grippe A H1N1 en modulant l'expression des protéines. Plus précisément, la régulation des protéines de choc thermique, de la fibronectine 1 et de la prohibitine a joué un rôle déterminant dans la réduction de la réplication virale. ³⁴
• Une troisième étude publiée en 2016 a révélé que la quercétine inhibait un large éventail de souches grippales, notamment H1N1, H3N2 et H5N1. Selon les auteurs, "Cette étude indique que la quercétine présentant une activité inhibitrice au stade précoce de l'infection grippale offre une future option thérapeutique pour développer des produits naturels efficaces, sûrs et abordables pour le traitement et la prophylaxie des infections [aux virus de la grippe A]". ³⁵
• En 2014, les chercheurs ont noté que la quercétine semble être "un traitement prometteur pour le rhume", causé par le rhinovirus, ajoutant que "la quercétine a été montrée pour réduire l'internalisation et la réplication virales in vitro, et la charge virale, l'inflammation pulmonaire et l'hyper -réactivité in vivo. ³⁶

En atténuant les dommages oxydatifs, il réduit également votre risque d'infections bactériennes secondaires, qui sont en fait la principale cause de décès liés à la grippe . Fait important, la quercétine augmente la biogenèse mitochondriale dans le muscle squelettique, ce qui suggère qu'une partie de ses effets antiviraux sont dus à une signalisation antivirale mitochondriale améliorée.

• Une étude animale de 2016 ³⁷ a révélé que la quercétine inhibait le virus de la dengue et le virus de l'hépatite chez la souris. D'autres études ont confirmé le pouvoir de la quercétine d'inhiber à la fois l'hépatite B ³⁸ et l'hépatite C ³⁹ .
• Plus récemment, une étude de mars 2020 ⁴⁰ dans la revue Microbial Pathogenesis a révélé que la quercétine « fournit une protection complète contre l'infection à Streptococcus pneumoniae », à la fois in vitro et in vivo, principalement en neutralisant la pneumolysine (PLY), ⁴¹ l'une des toxines libérées par les pneumocoques qui encourage Infection à S. pneumoniae à fleurir en premier lieu. Comme rapporté par les auteurs dans Microbial Pathogenesis :

« Les résultats ont indiqué que la quercétine réduisait de manière significative l'activité hémolytique et la cytotoxicité induites par le PLY en réprimant la formation d'oligomères.

De plus, le traitement à la quercétine peut réduire les lésions cellulaires médiées par PLY, améliorer le taux de survie des souris infectées par une dose létale de S. pneumoniae, atténuer les dommages pathologiques du tissu pulmonaire et inhiber la libération de cytokines (IL-1β et TNF- α) dans le liquide de lavage bronchoalvéolaire.

Compte tenu de l'importance de ces événements dans la pathogenèse de S. pneumoniae résistant aux antimicrobiens, nos résultats ont indiqué que la quercétine pourrait être un nouveau candidat-médicament potentiel pour le traitement des infections cliniques à pneumocoque.

La quercétine combat l'inflammation et renforce l'immunité

Outre son activité antivirale, la quercétine est également connue pour renforcer l'immunité et lutter contre l'inflammation. Comme indiqué dans une étude de 2016 ⁴² dans la revue Nutrients, les mécanismes d'action incluent (mais ne sont pas limités à) l'inhibition de : ⁴³

Selon cet article, la quercétine stabilise également les mastocytes, a une activité cytoprotectrice dans le tractus gastro-intestinal et "un effet régulateur direct sur les propriétés fonctionnelles de base des cellules immunitaires", ce qui lui permet d'inhiber "une énorme panoplie de cibles moléculaires à la concentration micromolaire". gamme, soit en régulant à la baisse, soit en supprimant de nombreuses voies et fonctions inflammatoires. ⁴⁵

La quercétine peut être un complément utile pour beaucoup

Compte tenu de ses nombreux avantages, la quercétine peut être un complément utile pour beaucoup, que ce soit de manière aiguë ou à plus long terme. C'est l'un des suppléments que je recommande de conserver dans votre armoire à pharmacie lorsque vous sentez que vous « attrapez » quelque chose, que ce soit le rhume ou la grippe.

Si vous êtes sujet au rhume et à la grippe, vous pouvez envisager de le prendre pendant quelques mois avant la saison du rhume et de la grippe pour renforcer votre système immunitaire. À plus long terme, il semble utile pour les personnes atteintes du syndrome métabolique, même s'il serait insensé de se fier à un supplément donné sans aborder également des stratégies plus fondamentales telles que l'alimentation et l'exercice.

Comme expliqué dans mon entretien de 2015 avec le Dr Robert Lustig, il a été démontré que le sucre est un facteur causal de la résistance à l'insuline, qui est une caractéristique du syndrome métabolique et un facteur de risque pour pratiquement toutes les maladies chroniques.

Si vous avez une ou plusieurs des conditions qui composent le syndrome métabolique, il serait sage de limiter votre consommation totale de sucre à 15 grammes par jour. Si vous êtes en bonne santé et que vous souhaitez le rester, votre limite quotidienne de sucre serait d'environ 25 grammes.