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AFFAMER NATURELLEMENT LES CELLULES CANCEREUSES AVEC CES ALIMENTS
De nombreux titres publiés récemment font référence à la nourriture dans la lutte contre les maladies et à son impact sur le cancer, la deuxième cause de décès aux États-Unis. La conférence TED "Can We Eat to Starve Cancer?" par le Dr William Li à partir de 2010, attire encore aujourd'hui les vues. Quelle est cette révolution médicale dont parle le Dr Li et comment déterminer le rôle de l'alimentation dans la lutte contre le cancer ?
Il existe des preuves scientifiques de l'impact de certains aliments sur les cellules cancéreuses. Le Dr Li, auteur du livre "Eat to Beat Disease", explique le rôle de l'angiogenèse dans les cellules cancéreuses et quels types d'aliments peuvent empêcher son développement. Le paradigme du Dr Li pour utiliser la nourriture comme une « arme » dans ce combat est apparu dans plus de 100 publications scientifiques dans des revues de premier plan telles que The Lancet et The New England Journal of Medicine.
L' American Cancer Society , par exemple, recommande plus de légumes et de fruits, de grains entiers et moins de viande rouge ou d'autres aliments diététiques occidentaux, principalement pratiqués aux États-Unis.
Cet article explique l'anti-angiogenèse et d'autres effets anticancéreux que certains aliments ont sur les cellules cancéreuses et comment cela pourrait aider à réduire les risques.
Angiogenèse et croissance des cellules cancéreuses
Les cellules du corps ont besoin d'oxygène et de nutriments pour leur fonctionnement et leur croissance, et les vaisseaux sanguins fournissent ces fournitures nécessaires aux cellules via les capillaires. Si le corps a besoin de plus de vaisseaux, de nouveaux vaisseaux sanguins se forment dans un processus appelé angiogenèse . Ce processus est contrôlé par des stimulants et des inhibiteurs ; lorsque des signaux chimiques sont envoyés, l'angiogenèse est activée. Cette activation se produit pendant la croissance, la grossesse et après une blessure.
À certaines occasions, les cellules commencent à se développer anormalement et forment des cellules tumorales. Les tumeurs solides, comme les cellules normales, ont besoin d'oxygène et de nutrition pour se développer et se multiplier. Si les cellules tumorales réussissent à envoyer un signal au corps pour l'angiogenèse, le processus est activé et de nouveaux vaisseaux sanguins sont construits pour alimenter les cellules tumorales. Cela aide les cellules tumorales à se développer, à muter, à envahir les tissus locaux et, par la circulation, à métastaser.
Stratégie de défense contre le cancer basée sur l'angiogenèse
La science s'est consacrée à trouver des options de traitement du cancer plus efficaces, et l'interruption de l'alimentation des tissus tumoraux en fait partie. Il s'agit d'un pas en avant dans l'amélioration des traitements pharmacologiques et des inhibiteurs de l'angiogenèse. Contrairement à la chimiothérapie qui cible la croissance et la division des cellules cancéreuses tout en endommageant les cellules saines, les thérapies anti-angiogéniques inhibent l'angiogenèse et limitent l'alimentation des cellules cancéreuses.
Même si les inhibiteurs de l'angiogenèse ont amélioré les résultats du traitement, l'espérance de vie et réduit les effets secondaires, le cancer est encore fréquemment diagnostiqué. En 2022, plus de 1,9 million de nouveaux cas devraient survenir aux États-Unis. Cette menace exige de toute urgence le besoin de solutions supplémentaires et efficaces.
L'interruption de l'angiogenèse peut être un mécanisme de défense efficace, et l'alimentation des cellules tumorales peut être limitée de deux manières : soit en limitant l'apport en nutriments dans notre corps par le jeûne, soit en influençant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins pour la tumeur. Cette dernière méthode était l'objectif de nombreuses études qui ont évalué différents aliments et leurs effets sur les cellules cancéreuses et est à la base de l' objectif de la Fondation Angiogenèse d'améliorer la santé mondiale.
Aliments ayant des effets anticancéreux
Divers aliments ont été utilisés pour leur effet thérapeutique sur certaines maladies pendant des milliers d'années, mais aujourd'hui, ils attirent l'attention en raison de leur effet anticancéreux potentiel. C'est d'une grande importance car les États-Unis sont le quatrième pays au monde pour les nouveaux cas de cancer chaque année.
Le développement du pays et le diagnostic précoce sont les principales raisons pour lesquelles les États-Unis sont en avance sur les pays européens et du Moyen-Orient ; cependant, les habitudes alimentaires peuvent également jouer un rôle important. Il a été démontré que de nombreuses plantes alimentaires et médicinales étudiées inhibent les processus de carcinogenèse de plusieurs manières, y compris l'anti-angiogenèse.
Le thé vert montre des effets anticancéreux sur différents cancers
La célèbre boisson au thé vert, populaire au Japon et en Chine, est utilisée depuis des siècles à des fins médicales. L'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) est le composé actif le plus étudié du thé vert qui a des effets antioxydants, anti-inflammatoires et anticancéreux.
La revue de l' étude publiée dans la revue médicale Molecules en 2020, résume les effets de l'EGCG dans différentes cellules cancéreuses. L'EGCG supprime le processus d'angiogenèse dans les tumeurs, inhibe la prolifération (augmentation du nombre de cellules) et provoque l'apoptose (mort cellulaire) des cellules cancéreuses, mais beaucoup moins celle des cellules normales. C'est pourquoi la croissance cellulaire du cancer du poumon humain, du cancer du sein, de divers cancers du côlon et du cancer de l'ovaire peut être réduite.
L'EGCG en combinaison avec certains médicaments anticancéreux peut obtenir de meilleurs résultats cliniques dans le cancer du col de l'utérus et aide à inverser la résistance du 5-fluorouracile dans le cancer gastrique.
Malgré de nombreuses preuves en matière d'inhibition et de prévention du cancer, des données plus solides sur les résultats cliniques de l'EGCG sont nécessaires, en raison de sa faible biodisponibilité, de son métabolisme rapide et de son élimination.
Le soja, une chimioprévention prometteuse
Le soja, Glycine max produite et consommée au monde , est la principale graine oléagineuse , où l'huile est séparée des protéines et des fibres. Parmi de nombreux ingrédients sains, le soja contient de grandes quantités de génistéine. Cet isoflavonoïde est responsable de l'effet anti-angiogenèse, dû à l'interruption du processus d'activation des cellules de la paroi interne des vaisseaux sanguins.
La génistéine est associée à des effets préventifs sur le développement du cancer du sein. La revue des études précliniques et cliniques, publiée il y a un an, a montré les effets anti-cancer du sein de la génistéine par différentes voies, notamment la prévention de l'angiogenèse, l'apoptose et l'anti-prolifération. Dans des expériences in vivo , la génistéine induit de manière significative une réduction de la densité des microvaisseaux et supprime la croissance tumorale.
En attendant des données cliniques complémentaires pour bien comprendre son mécanisme d'action et ses résultats cliniques, des données expérimentales suggèrent le bénéfice de son effet chimiopréventif.
La curcumine, le multi-anti-agent
La poudre de curry largement utilisée contient de la curcumine, le composé actif du curcuma , de la plante indienne Curcuma longa . Outre sa saveur savoureuse et unique, la curcumine est connue comme un agent "multi-anti", bénéfique pour de nombreuses conditions de santé, telles que l'amélioration de la mémoire chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.
Les essais de phase précoce disponibles signalent les effets anticancéreux possibles de la curcumine. Les patients présentant des lésions de la muqueuse du côlon et du rectum qui ont reçu de la curcumine présentaient une diminution des modifications précoces de la muqueuse, signes avant-coureurs de polypes et de cancer. Certaines études chez des patients atteints de cancers du sein, de la prostate, du pancréas et d'autres cancers ont montré une amélioration lorsque la curcumine était utilisée avec un traitement anticancéreux traditionnel.
Remplie d'antioxydants bénéfiques pour la santé et de pouvoirs anti-inflammatoires, cette recette de lait doré au curcuma comprend de la cannelle et du gingembre , qui ont également des propriétés antioxydantes impressionnantes.
La plante de curcuma est traditionnellement utilisée dans la médecine asiatique pour le traitement de certaines conditions médicales. Cependant, en raison d'un manque de preuves, la curcumine n'est pas approuvée par la FDA pour le cancer ou comme traitement pour d'autres conditions médicales.
Traitement potentiel du cancer—Artémisinine
Des découvertes intéressantes sur l'artémisinine sont devenues disponibles après 2015, lorsqu'elle a remporté le prix Nobel pour sa découverte. L'artémisinine est un composé dérivé de l'absinthe annuelle Artemisia annua L. et est traditionnellement utilisée en médecine chinoise pour le traitement du paludisme, de la fièvre et des frissons.
Les activités expérimentales anticancéreuses de l'artémisinine et de ses dérivés (ART) sont résumées dans la recherche scientifique de la dernière décennie. Il a été constaté que l'ART inhibe la prolifération, la migration et l'invasion cellulaires dans le cancer du sein humain et induit l'apoptose cellulaire dans l'adénocarcinome rénal du hamster.
Communément appelée absinthe, l'Artemisia annua est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d'années. L'ART induit la mort cellulaire dépendante de l'autophagie, comme dans les cellules cancéreuses cervicales humaines, et inhibe les métastases comme dans le carcinome pulmonaire non à petites cellules et les cellules cancéreuses de l'ovaire et du poumon.
Ces découvertes, associées à la mort cellulaire dépendante du fer induite par l'ART, ont le potentiel d'être utilisées dans les futures stratégies de traitement du cancer.
Effet anti-angiogénique des baies et des raisins rouges
Les baies sont l'un des fruits les plus sains en raison de leur faible teneur en calories et de leur richesse en fibres, en antioxydants et en vitamine C. En plus de réduire la tension artérielle, le cholestérol et le stress, les baies ont montré des effets anticancéreux, grâce au resvératrol. Ce polyphénol est également présent dans les raisins rouges, les cacahuètes et le vin rouge.
Des études montrent que le resvératrol cible différentes molécules dans le corps humain et bloque l'activation des cancérigènes tout en supprimant l'initiation, la promotion et la progression des tumeurs. Les résultats d'une autre étude suggèrent que le resvératrol exprime un effet anti-angiogénique basé sur l'inhibition de la formation du tube et de la prolifération des cellules endothéliales.
En attendant plus de données sur la sécurité ( des doses élevées pourraient empêcher le sang de coaguler) et des recommandations sur les maladies et les doses pour les suppléments de resvératrol, les baies fraîches pourraient être une source sûre et saine de resvératrol.
Légumes crucifères
Le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, la roquette et le chou, entre autres, constituent un groupe de légumes communément appelés légumes crucifères. Bien que chacun puisse être de couleur, de forme ou de taille différente, ils sont également riches en minéraux, vitamines C, E, K et folate.
Grâce à la présence de phytonutriments, les légumes crucifères présentent des effets anti-inflammatoires et pourraient réduire le risque de développement de cancers. Certaines études cas-témoins ont montré que manger une plus grande quantité de ces légumes réduit le risque de cancer de la prostate et est bénéfique pour les femmes dans la réduction du cancer du côlon et du poumon.
Ce steak de chou-fleur avec une sauce épicée au curcuma est un excellent moyen d'ajouter plus de légumes crucifères à votre alimentation.
D'autres études ont rapporté peu ou pas d'association, de sorte que l'effet anticancéreux doit encore être évalué. Malgré les preuves modestes actuelles en matière de prévention du cancer, les légumes crucifères sont des légumes recommandés par les directives diététiques du gouvernement fédéral pour les Américains pour une consommation quotidienne.
La tomate et son rôle dans le cancer de la prostate
Les tomates, les pamplemousses roses et les pastèques partagent une caractéristique commune : le caroténoïde, le lycopène. Depuis 2003, on sait qu'une consommation élevée de tomates et de produits à base de tomates est associée à une réduction de 10 à 20 % du risque de cancer de la prostate (PC). Onze ans plus tard, une autre étude a conclu qu'un apport alimentaire élevé en lycopène peut réduire le risque de PC mortel tout en réduisant l'angiogenèse dans les cellules tumorales.
épidémiologiques Les études suggèrent le bénéfice potentiel du lycopène en fournissant une réduction de 35% du risque de cancer de la prostate total et une réduction de 50% du cancer avancé de la prostate.
Dans la même revue, les études cas-témoins alimentaires ne corroborent pas ces résultats, probablement en raison du faible taux de lycopène.
En plus des avantages potentiels de réduction des risques, les résultats d'une étude publiée en 2020 suggèrent que le lycopène et ses dérivés peuvent potentiellement être utilisés dans le traitement du cancer de la prostate. D'autres recherches sur le lycopène seront axées sur différents schémas posologiques.
Les effets de l'ail sur les conditions liées au cancer
L'ail est une épice largement utilisée qui contient de l'allicine. Lorsque nous consommons de l'ail frais, l'allicine se décompose en composés soufrés réactifs au potentiel antibactérien . Les avantages de l'ail sont connus depuis la Première Guerre mondiale, lorsque l' extrait d'ail était utilisé pour la thérapie antibactérienne et antiseptique.
De plus, l'allicine présente sept effets sur les fonctions cellulaires associées aux conditions cancéreuses. La découverte d'une étude récente suggère que l'allicine favorise la mort cellulaire, réduit la prolifération cellulaire et augmente le stress oxydatif dans diverses lignées cellulaires tumorales. Il existe également des preuves que les composés allyliques peuvent avoir des effets préventifs contre le cancer.
Certaines des caractéristiques de l'allicine, telles que sa sensibilité à la chaleur et à la lumière et son métabolisme facile, peuvent entraver son application clinique ; par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour surmonter ces limitations thérapeutiques.
Champignons médicinaux, bénéfiques dans la prévention et le traitement
Les champignons sont savoureux, sains et riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. De nombreux chercheurs suggèrent que les champignons médicinaux pourraient être bénéfiques pour la prévention du cancer.
Les résultats de la récente revue systématique et méta-analyse suggèrent qu'une consommation plus élevée de champignons est associée à un risque plus faible de cancer total. Au Japon, le composé actif des champignons à queue de dinde, le polysaccharide-K , est approuvé pour le traitement du cancer.
Ces découvertes nous fournissent une autre raison d'inclure les champignons dans une alimentation saine.
Certains aliments peuvent augmenter le risque de cancer
Alors que de nombreux aliments et herbes sont bénéfiques pour notre santé et ont des effets anticancéreux, certains ne sont pas sains et peuvent même augmenter le risque de certains cancers :
- Aliments frits – Bien que faciles et rapides à préparer, lorsque les aliments sont frits à haute température dans de l'huile de canola, de maïs ou de soja, ces huiles s'oxydent facilement et génèrent des composés cancérigènes. D'autres substances cancérigènes se forment à partir des muscles de la viande lors de la friture. La consommation régulière d'aliments frits augmente le risque de cancer de la prostate .
- Viande transformée et rouge – La viande transformée, généralement la viande rouge, est conservée avec salage, fumage, salaison ou séchage. Les saucisses, les hot-dogs, le jambon, le salami et la viande fumée ou séchée font partie des produits de ce groupe. Manger de la viande transformée et rouge augmente considérablement le risque de cancer du côlon, du rectum et du sein .
- Sucre et glucides raffinés – Les aliments transformés et les boissons gazeuses contiennent des sucres ajoutés qui constituent un facteur de risque d'obésité. par conséquent, leur consommation doit être limitée en faveur du sucre des fruits. Si nous savons que l'obésité est un facteur de risque pour de nombreux types de cancer, nous devrions essayer d'éviter les aliments contenant des « sucres ajoutés ».
- Alcool – Consommer plus d'un verre de vin rouge ou une petite bière par jour n'est pas recommandé car cela peut augmenter le risque de plusieurs types de cancers .
La réduction du cancer est aussi entre nos mains
Alors que de nombreuses maladies peuvent être traitées ou contrôlées avec des produits pharmaceutiques, le traitement du cancer est plus difficile. Arrêter de fumer (un facteur de risque courant du cancer du poumon) peut aider, mais nous pouvons faire encore plus. Le tabagisme, l'obésité, l'alcool, une mauvaise alimentation et l'inactivité physique sont responsables de 18 % de tous les cancers diagnostiqués aux États-Unis .
C'est une bonne raison de faire quelques changements de style de vie aujourd'hui. Alors que la science est occupée à développer de nouveaux traitements et vaccins, nous pouvons faire beaucoup pour réduire ces nouveaux cas et décès. Une alimentation saine joue un rôle important. Cependant, si vous prenez des médicaments ou si vous suivez un traitement contre le cancer, il serait préférable de consulter des médecins et des nutritionnistes avant d'apporter de grands changements à votre mode de vie.
Tout le monde ne peut pas se payer un traitement onéreux contre le cancer sans la garantie d'un résultat positif, mais la plupart d'entre nous peuvent se permettre une alimentation et une vie plus saines.