La vitamine B3 est l'une des huit vitamines B qui aident le corps à convertir les glucides de nombreux types d'aliments en carburant.
Il existe trois formes principales de vitamine B3 : le nicotinamide riboside , la niacine et le nicotinamide . Chaque forme de vitamine B3 affecte le corps de différentes manières.
Voici quelques-uns des avantages scientifiques de la vitamine B3 pour la santé, avec un accent particulier sur la niacine et le nicotinamide.
Dans une étude publiée dans le New England Journal of Medicine (NEJM), des chercheurs australiens ont exposé les effets protecteurs de la vitamine B3 contre les dommages cutanés causés par les rayons ultraviolets (UV). Le rayonnement UV est la cause la plus fréquente de cancer de la peau. Les résultats de l'essai clinique randomisé en double aveugle ont montré que le nicotinamide peut réduire de 23 % le risque de développement d'un carcinome basocellulaire. L'étude a également révélé que le nicotinamide peut réduire de 30 % le risque de développement d'un carcinome épidermoïde. (Connexe : La niacine – la vitamine B3 peut prévenir le mélanome, confirment les scientifiques .)
Une étude publiée en juillet 2015 dans Medical Science Monitor a montré la capacité de la niacine à réduire le taux de lipides et de lipoprotéines dans le sang . La niacine a ensuite provoqué une diminution des taux de triglycérides, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. La même étude a également révélé que la niacine aide à augmenter la production d'adiponectine, une hormone qui minimise la formation de dépôts graisseux dans les artères.
LA VITAMINE B3 SOUTIENT LA SANTE DE LA PEAU
L'utilisation topique et orale de nicotinamide a aidé à stimuler l'énergie cellulaire et à réguler la production d'une enzyme clé qui aide à la réparation de l'ADN de la peau et à la suppression des cytokines inflammatoires, selon une étude publiée dans l' Australasian Journal of Dermatology. "Le nicotinamide est prometteur pour le traitement d'un large éventail d'affections dermatologiques, y compris les troubles bulleux auto-immuns, l'acné, la rosacée, le vieillissement cutané et la dermatite atopique", ont écrit les auteurs de l'étude. "En particulier, des études récentes ont également montré qu'il s'agissait d'un agent potentiel pour réduire les kératoses actiniques et prévenir les cancers de la peau."
Un article publié en février 2019 dans l' International Journal of Molecular Sciences a exposé les effets de la supplémentation en niacine sur la santé du cerveau . Elle a découvert que la vitamine B3 sous forme de niacine protège le son des maladies neurodégénératives telles que les maladies d'Alzheimer, de Parkinson et de Huntington. « Un apport alimentaire optimal en vitamine soutiendra la santé neuronale et retardera la neurodégénérescence.
QUELS ALIMENTS CONTIENNENT DE LA VITAMINE B3 ?
Selon un article d' Epoch Health , la vitamine B3 sous forme de nicotinamide peut être soit consommée à partir de sources alimentaires, soit synthétisée naturellement par le corps humain.
Une alimentation variée contenant de la viande, du poisson, des œufs, des légumineuses, du riz brun, des noix, des graines et des champignons peut fournir des quantités suffisantes de nicotinamide. C'est également un sous-produit du métabolisme du tryptophane, le corps synthétisant 50% de cette forme de vitamine B3.
Cependant, plusieurs facteurs peuvent rendre une personne déficiente en cette vitamine clé. Ceux-ci comprennent la diarrhée chronique, l'inflammation intestinale, la consommation de glucides raffinés et la consommation de sucre raffiné et d'alcool.
De plus, une surconsommation de maïs peut provoquer la pellagre, une maladie causée par une carence en vitamine B3. La pellagre est un risque majeur de maladie dans les pays en développement qui dépendent du maïs comme principale source de nourriture. Bien que le maïs soit riche en vitamine B3, il est lié aux glucides. Ceci, à son tour, rend plus difficile pour le corps d'absorber ce nutriment.
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