CONSEILS DIETETIQUES POUR LA DOULEUR ARTHROSIQUE AU GENOU

L'arthrose (OA) du genou endommage le cartilage de l'articulation du genou. Le cartilage est un tissu qui agit comme un coussin aux extrémités des os dans les articulations. Cela entraîne des problèmes de douleur et de mobilité.

Le maintien d'un poids santé est important pour soulager la pression sur les genoux, mais certaines substances présentes dans les aliments peuvent également affecter le corps d'une manière qui pourrait aider à soulager l' inflammation et la douleur.

Lisez la suite pour savoir quels aliments pourraient être bénéfiques pour les personnes atteintes d'arthrose, lesquels éviter et ceux qui ne feront probablement pas de différence.

Les fruits et légumes jouent un rôle majeur dans une alimentation saine et contiennent des nutriments qui peuvent aider les personnes souffrant d'arthrose du genou.

Fibre

Les chercheurs ont découvert que les personnes atteintes d'arthrose peuvent avoir des niveaux élevés de cholestérol .

L' American Heart Association recommande de consommer des grains entiers et d'autres formes de fibres alimentaires car ils semblent améliorer le taux de cholestérol sanguin.

Les fibres aident également une personne à se sentir rassasiée plus longtemps, ce qui peut aider à maintenir un poids santé.

Anti-oxydants

Les antioxydants soutiennent le système immunitaire et combattent l'inflammation. Il existe de nombreux types d'antioxydants.

Les diététistes recommandent souvent les baies pour leur teneur en antioxydants. Les exemples incluent les bleuets , les fraises et les framboises. Les raisins rouges et noirs frais contiennent du resvératrol et les produits à base de soja contiennent des isoflavones.

Graisses saines

Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées anti-inflammatoires. Ils sont également une bonne source de vitamine E, qui a des effets anti-inflammatoires. Les régimes riches en ces composés ont été associés à une diminution du risque de lésions articulaires observée au début de l'arthrose.

Oleocanthal

Les olives et l'huile d'olive extra vierge contiennent de l'oléocanthal. Ce composé est un agent anti-inflammatoire naturel qui a des propriétés similaires au médicament ibuprofène.

Safran des Indes

Le curcuma est utilisé depuis longtemps en phytothérapie et en médecine traditionnelle, et ses bienfaits suscitent beaucoup d'intérêt.

Un examen des études a révélé que 100 personnes atteintes d'arthrose qui ont utilisé un médicament à base de curcuma, Meriva, pendant 8 mois, ont constaté une réduction de la douleur et d'autres symptômes liés à l'arthrose. Dans une autre étude, 50 personnes qui ont utilisé Meriva pendant 3 mois ont pu marcher plus loin et avaient des taux de CRP amoureux à la fin du traitement.

Hydratation

La pastèque est naturellement riche en bêta-cryptoxanthine caroténoïde, un composé qui peut aider à réduire le risque de PR.

Comme la pastèque contient beaucoup d'eau, elle est utile pour l'hydratation et la gestion de l'eau. Il contient également des substances qui peuvent réduire les niveaux de CRP.

Vitamines A, C et K

Les épinards, le brocoli et d'autres légumes verts fournissent des fibres ainsi que des minéraux et des vitamines importants.

Lors de la production d'énergie et d'autres processus, le corps produit des sous-produits nocifs appelés radicaux libres.

Ceux-ci peuvent endommager les cellules du corps. Les radicaux libres ont été liés à une inflammation qui attaque les articulations.

Les légumes à feuilles vertes - comme le brocoli et les épinards - contiennent des vitamines A, C et K, qui sont des antioxydants.

Ceux-ci aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. Ils contiennent également des niveaux élevés de calcium , ce qui contribue à la santé des os.

Sulforaphane et glucosinate

Le brocoli et d'autres légumes crucifères tels que le chou et le chou de Bruxelles contiennent également le composé naturel, le sulforaphane.

Dans une étude animale , le sulforaphane et un autre composé - le glucosinolate - ont bloqué le processus inflammatoire et ralenti les dommages au cartilage dans l'arthrose.

Le glucosinolate se trouve dans les plantes piquantes comme le raifort, la moutarde et le chou.

Vitamine C

Les poivrons, les oranges et les légumes verts à feuilles sont de bonnes sources de vitamine C. Cela aide à préserver les os et peut jouer un rôle dans la protection des cellules du cartilage.

Contrairement à certaines croyances, rien ne prouve que l'acidité des agrumes entraîne une inflammation, mais ils peuvent fournir une vitamine C utile.

Le jus de pamplemousse, cependant, peut interagir avec certains médicaments, vous devez donc vérifier avant d'en consommer trop.

Les produits laitiers

Certaines personnes déconseillent de manger des produits laitiers, mais cela n'est probablement utile que pour les personnes intolérantes au lactose .

Les produits laitiers faibles en gras peuvent offrir certains avantages aux personnes souffrant d'arthrose du genou.

Stérols et stanols

Les produits laitiers peuvent contenir des vitamines utiles pour les personnes souffrant d'arthrose du genou.

Certains aliments sont enrichis de stérols ou de stanols à base de plantes.

Ceux-ci peuvent aider à réduire le taux de cholestérol.

Des exemples de produits incluent le lait enrichi, les pâtes à tartiner enrichies et les yaourts enrichis.

La personne doit les consommer dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées.

Calcium et vitamine D

Le lait, le fromage et le yogourt faibles en gras peuvent également fournir de la vitamine D et du calcium, ce qui peut aider à renforcer les os.

Les scientifiques ont trouvé des preuves de faibles niveaux de vitamine D chez les personnes atteintes d'arthrose.

Consommer plus de vitamine D grâce à des produits laitiers enrichis et une exposition régulière et sûre au soleil peut offrir des avantages aux personnes atteintes d'arthrose.

Suppléments

Beaucoup de ces nutriments sont disponibles sous forme de suppléments, mais les médecins conseillent généralement aux gens de tirer leurs nutriments des aliments naturels avant d'utiliser des suppléments.

Selon Harvard Health , la glucosamine et la chondroïtine peuvent aider certaines personnes atteintes d' arthrite , bien que la plupart des recherches montrent qu'elles n'ont aucun effet pour la plupart des gens.

Certaines personnes utilisent de la glucosamine et de la chondroïtine pour atténuer les symptômes, mais l' American College of Rheumatology et la Arthritis Foundation déconseillent toutes les deux de les utiliser. C'est parce qu'il n'y a pas suffisamment de preuves pour prouver qu'ils fonctionnent.

Les gens devraient toujours demander à leur médecin avant d'utiliser des suppléments, car certains d'entre eux peuvent avoir des effets indésirables sur certaines personnes et ils peuvent changer la façon dont les autres médicaments agissent.

Aliments à éviter

Les personnes atteintes d'arthrose du genou devraient essayer d'éviter certains aliments, car ils peuvent aggraver encore la condition.

Sucre : en plus de contribuer à la prise de poids, le sucre peut également déclencher la libération de cellules qui peuvent augmenter l'inflammation. D'autres aliments contenant des glucides hautement raffinés , comme le pain blanc, peuvent avoir le même effet.

Sel : Le sel peut amener les cellules à attirer l'eau, ce qui pourrait aggraver l'OA. L'enflure articulaire est un symptôme courant de l'arthrose. Une consommation excessive de sel peut aggraver ce gonflement. Les aliments transformés et préemballés contiennent souvent des niveaux élevés de sel.

Les gras trans et les acides gras saturés : ils sont courants dans les aliments transformés et les produits de boulangerie, mais ils peuvent déclencher une inflammation.

MSG : Un additif alimentaire qui figure souvent dans les aliments orientaux et la sauce de soja, le glutamate monosodique (MSG) peut également être un ingrédient caché dans les fast-foods, les mélanges à soupe, etc. D'autres additifs, tels que l'édulcorant, l'aspartame, peuvent avoir un effet similaire.

Acides gras oméga-6 : les oméga-3 peuvent aider les personnes atteintes d'arthrite, mais les acides gras oméga-6 - qui se produisent dans divers types d'huile de cuisson - pourraient stimuler la production de produits chimiques inflammatoires par l'organisme. Des exemples d'huiles contenant des oméga-6 comprennent les huiles de maïs et de tournesol.

Alcool : La Fondation de l'arthrite recommande de limiter la consommation d'alcool et d'éviter de fumer. L'alcool peut interagir avec certains médicaments, notamment les analgésiques.

Sensibilités alimentaires : Certaines personnes sont sensibles à certains aliments. L'élimination des aliments allergiques ou sensibles potentiels grâce à un régime d'élimination peut être un moyen d'améliorer les symptômes.