COMMENT RETROUVER VOTRE ODEUR ET VOTRE GOÛT

Les vidéos des médias sociaux sur la consommation d'étranges combinaisons d'aliments pour retrouver votre sens du goût ne sont peut-être pas aussi folles qu'elles le paraissent.

Le premier signe de COVID-19 est souvent la perte du goût et de l'odorat, également connue sous le nom d'anosmie, et même ceux qui n'ont pas d'autres symptômes en ont fait l'expérience. Ne pas pouvoir sentir ou goûter votre nourriture peut être une prise de conscience alarmante, mais cela ne dure généralement pas longtemps et vous pouvez aider à réduire ces symptômes depuis chez vous . Le Dr David Rosen , oto-rhino-laryngologiste chez Jefferson Health, nous a expliqué pourquoi cela se produit et comment retrouver votre odorat et votre goût après avoir récupéré de COVID-19.

Comprendre la perte du goût et de l'odorat

La perte d'odeur pendant et après un virus respiratoire  n'est pas  nouvelle. En règle générale, la perte d'odeur post-virale comprend un  nez qui coule  ou des symptômes nasaux. Ce n'est pas le cas avec le COVID, où la perte d'odeur et de goût arrive avant tout symptôme respiratoire. Le COVID est un type unique de virus respiratoire avec un accès rapide au système nerveux. Le Dr Rosen dit que cela signifie que le virus se déplace facilement dans le nez et se fixe au nerf olfactif, qui est au sommet du nez et responsable de la transmission des informations sensorielles liées à l'odorat à votre cerveau.  

 Le Dr Rosen dit que la plainte la plus courante de ceux qui se remettent du COVID est qu'ils peuvent sentir bon mais qu'ils ont perdu le sens du goût. Après avoir testé ces patients,  ils  ne sont capables de sentir que certaines des odeurs et ils se rendent compte qu'en fait,  ils n'ont pas  un bon sens de l'odorat.   

"En général, les gens peuvent identifier les goûts, comme le sucré, l'acide, le salé, l'amer et l'umami  (sarriette) , mais si vous ne pouvez pas sentir, vous ne pouvez pas faire la différence entre quelque chose comme la cerise ou le raisin. C'est juste un goût sucré », explique le Dr Rosen.  Ainsi , la plupart des gens ont une perte d'odorat, ce qui entraîne une perte du sens du goût. Lorsque vous mangez de la nourriture, l'arôme va à la base de la langue, puis il monte dans le nez pour que vous disiez: " Oh , c'est de la cerise." 

Comment retrouver le goût et l'odorat après la COVID-19

De nombreuses vidéos ont fait surface en ligne de personnes essayant de déclencher leur sens du goût avec des aliments aromatiques comme noircir des oranges et les manger ou mordre dans des oignons comme s'il s'agissait de pommes. Bien que certaines de ces tentatives puissent sembler absurdes, elles peuvent  en fait fonctionner . Ces exercices   uniques  s'apparentent  à  ceux de l'entraînement olfactif. « L'entraînement olfactif  utilise en fait la neuroplasticité du corps , qui  est la capacité du corps à former de nouvelles  voies nerveuses . Ces méthodes  aident le corps à créer de nouvelles  voies neuronales et à retrouver le sens de  l' odorat . », explique le Dr Rosen. 

Il n'y a pas de mauvais moment pour commencer à essayer de déclencher le retour de votre odorat et de votre goût. Si vous avez le COVID ou si vous avez récemment récupéré, mais que vous avez toujours une perte d'odorat et de goût, le Dr Rosen recommande de commencer tôt les exercices d'odorat . L'acide alpha - ha-lipoïque ,  les suppléments de vitamine A et les vaporisateurs nasaux de stéroïdes en vente libre  peuvent être utiles. L' entraînement olfactif  peut facilement être fait à la maison et a été le plus utile pour promouvoir les fibres olfactives pour qu'elles recommencent à fonctionner.   

Le Dr Rosen recommande de sentir les articles facilement disponibles  dans la maison et de maîtriser lentement les nouvelles odeurs. Il est bon de commencer à sentir le café, les parfums, les agrumes ou différents types d'huiles essentielles - maîtrisez leur identification et passez ensuite à un nouveau parfum. Il n'y a aucun inconvénient à faire ces tests, et les données ont montré que cela aide les patients à se rétablir rapidement.  

Le temps de récupération 

Le temps de récupération varie d'un patient à l'autre. Alors que certains se rétablissent en quelques jours, certains peuvent prendre des mois, et c'est pourquoi le traitement peut être délicat. Les patients  qui ont  perdu leur odorat  après COVID  peuvent  avoir un effet secondaire de parosmie de sorte que lorsque leur odorat revient, les choses peuvent sentir très mauvais pour eux. Le Dr Rosen dit que tout signe d'odeur est un bon signe de rétablissement . Cela signifie qu'une certaine neuro-régénération se produit et que les fibres olfactives ne sont tout simplement pas complètement revenues à la normale.    

C'est à ce moment que vous voudriez commencer à faire plus d'entraînement olfactif pour aider à stimuler le nerf olfactif . 

La bonne nouvelle est  que la majorité des  patients se rétablissent rapidement, donc cette perte de goût et d'odorat est temporaire. Si vous souffrez toujours de ces symptômes après avoir récupéré d'autres symptômes du COVID, commencez à faire plus d'entraînement olfactif et des sprays nasaux de stéroïdes en vente libre. 

Risques à long terme

La partie la plus risquée de n'avoir aucun sens du goût et de l'odorat est de ne pas pouvoir sentir le gaz. D'autres problèmes incluent la difficulté de cuisiner et de manger parce que le régime alimentaire devient plus une question de texture que de goût. « Les gens deviennent incapables d'avoir une alimentation normale en raison de tout ce qui a un goût plat, ce qui entraîne des problèmes de perte de poids », explique le Dr Rosen. Socialement, l'une des choses qui relient  les gens est la nourriture, qui devient une déconnexion lorsque vous ne pouvez pas partager de la même manière avec vos amis et votre famille. 

Comment un médecin peut aider

La première chose que fait le Dr Rosen est d'effectuer une endoscopie nasale au bureau pour s'assurer qu'il n'y a pas d'autre cause de perte d'odorat. Il peut prescrire aux patients un rinçage aux stéroïdes et éventuellement des stéroïdes oraux. À ce stade, les patients sont informés de la manière d'effectuer des exercices d'entraînement à l'odorat. De nombreux patients COVID se sont déjà vu prescrire des stéroïdes oraux pour l'infection par COVID. Mais des stéroïdes oraux supplémentaires peuvent être utiles. Si les patients ne se sont toujours pas rétablis après six mois, ils peuvent être éligibles pour une étude sur le plasma riche en plaquettes (PRP). C'est là que le plasma est inséré dans le nez à travers une aiguille ou une éponge au niveau de la fente olfactive pour déclencher un processus de croissance cellulaire régénératrice, tout comme les médecins le feraient pour guérir les cicatrices ou favoriser la croissance des cheveux.

Si vous craignez d'avoir perdu votre odorat et d'avoir reçu un diagnostic de COVID, il n'y a aucune condition sous-jacente à l'origine de cela, vous n'avez donc pas trop à vous inquiéter. Si cela fait des mois et que vous êtes toujours incapable de sentir, contactez un médecin. Il est également important de s'assurer qu'il n'y a pas de cause plus grave à la perte du goût et de l'odorat. Plus tôt vous poursuivez les options de traitement, comme un traitement médical plus agressif ou une formation olfactive, mieux c'est.