UNE ETUDE MONTRE QUE LES ANTIOXYDANTS CONTENUS DANS LE RAISIN PEUVENT AMELIORER LA SANTE OCULAIRE

La pigmentation vibrante de ce fruit reflète la riche concentration de polyphénols et d'antioxydants dans sa peau, ce qui en fait un complément précieux à votre alimentation. Les polyphénols sont des composés végétaux qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé, allant de la relaxation des vaisseaux sanguins à la lutte contre les dommages causés par les radicaux libres.

Des scientifiques singapouriens ont analysé les puissants effets antioxydants du raisin pour évaluer leur impact sur les marqueurs de stress oxydatif, notamment concernant la santé oculaire. Le stress oxydatif est l’un des principaux facteurs contribuant à toutes les maladies modernes, telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.Les chercheurs se sont concentrés sur les dommages oxydatifs en tant que facteur causal de la réduction de la santé oculaire. L'accumulation de produits finaux de glycation avancée (AGE) et une réduction de la densité optique du pigment maculaire (MPOD) sont des indicateurs d'un déclin de la santé oculaire dû au stress oxydatif .En raison des effets du raisin sur la lutte contre les radicaux libres, les chercheurs ont émis l’hypothèse qu’une augmentation des composés du raisin dans l’alimentation augmenterait la MPOD et diminuerait l’AGE.Pour l’étude, les chercheurs ont travaillé avec 44 volontaires adultes singapouriens. Leur MPOD et leur AGE ont tous été calculés lors de l'admission.

Tout au long de l'essai de 16 semaines, le groupe a reçu soit de la poudre de raisin, soit un placebo. À la fin de l’étude, MPOD et AGE ont été à nouveau évalués dans les deux groupes.

Les chercheurs ont découvert que le groupe qui recevait des doses régulières de poudre de raisin avait « un pigment maculaire nettement plus dense et des produits finaux de glycation nettement moins avancés ».

Notez que l’étude n’a pas examiné le concept de manger du raisin et comment cela affecte directement votre vision. Au lieu de cela, l’équipe de recherche a tenté de comprendre les effets de la consommation de raisin sur les facteurs qui coexistent chez les personnes dont la santé oculaire se détériore.Dans cette optique, l’étude suggère qu’une augmentation de la consommation de raisins dans l’alimentation des adultes est corrélée à une réduction du stress oxydatif au niveau des yeux.

L’étude suggère que les raisins peuvent aider à protéger contre le stress oxydatif au sein des structures optiques. Cela signifie que plus vous suivez un régime riche en antioxydants et mangez des fruits et légumes biologiques, plus vous avez de chances de réduire la menace de stress oxydatif.

L'étude n'est pas trop compliquée. Bien que les chercheurs aient donné de la poudre de raisin à certains volontaires, vous pouvez simplement ajouter des raisins biologiques à votre alimentation habituelle pour bénéficier de bienfaits protecteurs similaires.Gardez à l’esprit que la poudre de raisin est extraite de raisins entiers et que les mêmes avantages ne sont peut-être pas présents si vous buvez simplement du jus de raisin ou du vin. Cela est probablement dû au fait que les polyphénols sont densément agrégés dans la peau du raisin.

Il convient également de noter que les polyphénols et autres substances végétales bénéfiques pour la santé humaine sont presque toujours plus denses dans la peau desdits fruits et légumes.Une alimentation riche en aliments complets et variés est presque universellement bénéfique pour la santé humaine.Plus précisément, les plantes et les fruits aux couleurs vives sont très nutritifs, alors mangez des raisins dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

AUTRES SUPERALIMENTS QUI AIDENT A AMELIORER LA SANTE OCULAIRE

Voici d’autres aliments nutritifs que vous pouvez consommer pour améliorer la santé oculaire :

BROCOLI

Comme le raisin, le brocoli peut également contribuer à protéger la santé oculaire.

Le brocoli regorge de vitamine C, un antioxydant qui réduit le stress oxydatif des yeux et aide à prévenir la cataracte.Une tasse de brocoli cru contient 81,2 milligrammes (mg) de vitamine C, ce qui représente au moins 90 pour cent de l'apport quotidien pour les hommes et plus de 100 pour cent pour les femmes.

Le brocoli est également une source naturelle de vitamine A. Selon une étude de juillet, la charge antioxydante du brocoli pourrait aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

AUTRE

L'Académie de nutrition et de diététique classe le chou frisé comme l'un des meilleurs aliments pour la santé oculaire, avec d'autres légumes-feuilles foncés comme le chou vert, les épinards et les feuilles de navet.Le chou frisé regorge d'antioxydants, de lutéine et de zéaxanthine, et les experts suggèrent qu'il pourrait aider à réduire les dommages causés par le soleil aux tissus oculaires et à réduire le risque de problèmes oculaires liés à l'âge.

SAUMON

Bien que le saumon soit souvent associé à la santé cérébrale, les acides gras oméga-3 appelés acide docosahexaénoïque (DHA) et acide eicosapentaénoïque (EPA) contenus dans le saumon sont également essentiels à la santé oculaire.

Bien que les bienfaits oculaires du DHA et de l’EPA présents dans le saumon commencent à se manifester avant la naissance, ils offrent des bienfaits tout au long de votre vie.

Le saumon rouge sauvage est l’une des sources alimentaires les plus riches en DHA. C'est également une source alimentaire de vitamine A et de zinc, d'autres nutriments bénéfiques pour la santé oculaire.

PATATES DOUCES

Les carottes détiennent souvent le titre de meilleur aliment pour la santé oculaire car elles regorgent de bêta-carotène, le pigment qui donne aux légumes orange leur teinte vibrante. Alors que les carottes regorgent de bêta-carotène, les patates douces contiennent en réalité davantage de ce pigment bénéfique.Une portion de carottes bouillies fournit 8,3 mg de bêta-carotène, tandis que la même portion de patate douce au four en contient au moins 11,5 mg.

Le bêta-carotène est bon pour la santé car le corps le convertit en vitamine A, essentielle à une bonne vision. De plus, le bêta-carotène contenu dans les patates douces aide vos yeux à s’adapter à des conditions de faible luminosité.

NOIX

Les noix sont d’excellents aliments pour des yeux et une vision sains, car elles regorgent de nutriments comme la vitamine E, les acides gras oméga-3 et le zinc.

Les noix contiennent également de l’acide alpha-linolénique (ALA), la forme végétale des oméga 3. L'ALA peut ensuite être converti en DHA et EPA par l'organisme. Les noix sont donc une excellente source d'omégas pour les végétaliens et les végétariens ou pour ceux qui ne peuvent pas manger de poissons gras comme le saumon.

L'ALA contenu dans les noix peut être particulièrement bénéfique si vous souffrez de problèmes oculaires liés au diabète. Selon des études, l’ALA pourrait contribuer à améliorer la sécheresse oculaire et la rétinopathie chez les personnes diabétiques.

Une glycémie élevée peut affecter négativement les vaisseaux sanguins des yeux, c'est pourquoi la consommation d'aliments riches en fibres qui aident à stabiliser la glycémie peut améliorer encore davantage la santé oculaire des personnes atteintes de diabète.

Les noix contiennent également de la vitamine E, un antioxydant que l'on trouve généralement dans les graisses saines. La vitamine E et d’autres polyphénols contenus dans les noix aident à réduire l’inflammation et à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, les noix fournissent du zinc, un minéral hautement concentré dans la rétine.